Arnaud

Pour moi la cuisine est une véritable passion ! Tout jeune déjà je savais que ma vocation serait de réjouir les papilles !

En 1987 j’ai donc entamé une formation à l’école Ferrandi de Paris ou j’ai acquis un véritable savoir faire et ou j’ai développé mon gout pour l’excellence.

 

Quelques années plut tard j’ai passé mon CAP puis mon BEP de cuisine. Enfin, en 1991 j’ai obtenu mon diplôme de traiteur.

 

Depuis, j’ai travaillé pour de grandes maisons telles que : Potel et Chabot, Lenotre, Fauchon…

J’ai manié les casseroles de quelques grands chefs tels que David Van Laer (1 macaron Michelin) ou Flora Mikula.

Chef à domicile depuis 2007 et démonstrateur à l’occasion de salons, j’ai besoin de transmettre cette passion pour la cuisine en dispensant des cours à toutes celles et à tous ceux qui sont prêts à partager ce moment avec moi