Cours de Cuisine , Dejeuner blanc raffine du 17/02/2012 11h00-13h00

75€
  COURS DECOUVERTE DU 17/02/2012 11H00-13H00 - ACTUELLEMENT 5 PLACES DISPONIBLES

Tartare de topinambours et de noix de saint-Jacques, émulsion de miso blond japonais au siphon. service à l'assiette avec usage du cercle
Rubans de panais  t filets de pintades fermière braisés
Sorbet litchi minute /Coupe de perles du Japon  au litchie-coco-riz
Dans un loft cuisine intimiste et contemporain à Paris


 

Ce cours de cuisine vous permet de découvrir des techniques, des ingrédients, des tours de main inédits, comme la meringue italienne, le braisage ou l’utilisation d’une poche à douille.

Le cours est conçu comme un moment d' échanges, vous posez vos questions à tout moment.
Vous repartez avec le savoir-faire suffisant pour pouvoir reproduire ces recettes chez vous sans difficultés.


Notre coup de coeur

Vous dégustez sur place votre menu accompagné d'un verre de vin et d'un café (ou thé).


 

Informations pratiques

Remise d’une fiche pratique à la fin du cours .

Un tablier est prêté pendant l'atelier, pas de soucis pour vos vêtements.

• Durée : 3h cours + 1h dégustation

• Lieu de l’activité : 11ème arrondissement de Paris, l'adresse exacte est envoyée à réception de votre règlement

• Nombre de participants : max 8

Cours Adultes * Tous niveaux

Remise d'une fiche pratique à la fin du cours.

Un tablier est prêté pendant l'atelier, pas de soucis pour vos vêtements!

Vous emportez votre création dans un joli sac en papier.