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COURS DE CUISINE DE 3H A PARIS |
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IMAGINEZ VOUS DANS UNE ATMOSPHERE DETENDUE AVEC DES PETITS GROUPES DE TRAVAIL POUR UNE EXPERIENCE DE CUISINE UNIQUE … |
Dans un loft cuisine intimiste et contemporain à Paris
Ce cours de cuisine vous permet de découvrir des techniques, des ingrédients, des tours de main inédits, comme la meringue italienne, le braisage ou l’utilisation d’une poche à douille.
Le cours est conçu comme un moment d' échanges, vous posez vos questions à tout moment.
Vous repartez avec le savoir-faire suffisant pour pouvoir reproduire ces recettes chez vous sans difficultés.
Notre coup de coeur
Vous dégustez sur place votre menu accompagné d'un verre de vin et d'un café (ou thé).
Informations pratiques
Remise d’une fiche pratique à la fin du cours .
Un tablier est prêté pendant l'atelier, pas de soucis pour vos vêtements.
• Durée : 3h cours + 1h dégustation
• Lieu de l’activité : 11ème arrondissement de Paris, l'adresse exacte est envoyée à réception de votre règlement
• Nombre de participants : max 8
Cours Adultes * Tous niveaux
Remise d'une fiche pratique à la fin du cours.
Un tablier est prêté pendant l'atelier, pas de soucis pour vos vêtements!
Vous emportez votre création dans un joli sac en papier.
Couture-Modélisme niveau 2, formation professionnelle ou DIF, 4
Formation Professionnelle continue en couture, modélisme, Cour des Créateurs, PAris
Abonnement Cuisine
Apprendre la cuisine grâce à plusieurs cours de cuisine, différents chefs vous accueillent et partagent leurs savoir-faire. Egalement valable en pâtisserie et dégustation de vins, de chocolat ou d'alcools.
Vous voulez offrir cet atelier à un proche ? Envoyez-lui dès maintenant une pochette cadeau !
LISTE DES MOYENS DE PAIEMENTS
| TITRE & DESCRIPTION | TYPE DE COURS | DATE & HORAIRES | PRIX AVEC ABONNEMENT | PRIX | |||||||||||
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Cours de Cuisine ,Blanc, cuisine technique et gourmandeGaspacho blanc aux amandes, l'originel! Côte de veau de l'Aubrac, très épaisse, rôtie Légumes blancs tournées, et glacés au vinaigre de riz (technique du glaçage français détournée) Meringues françaises moulés en cylindre garnie de : Glace à la verveine odorante |
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26/05/2012
10h00 - 13h00
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2 places disponibles
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Cours de Cuisine , Desserts frenchy
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29/05/2012
14h00 - 17h00
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Desserts italiensVrais amaretti pâtissiers aux amandes entières et oranges confites, avec croûtage et utilisation de la poche à douille
Glace à la pistache
avec
Pistaches caramélisées, façon pâtissière
Petites panna cotta à
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31/05/2012
14h00 - 17h00
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Dej Italie du nord
Vrai risotto aux crevettes (élevage équitable) et encre de seiche, toutes les étapes expliquées Salade mêlée d'artichauts, vinaigrette d'agrumes Glace aux noisettes torréfiées du Piémont et crème de noisettes |
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01/06/2012
11h00 - 13h30
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Rose-rouge, internationalMicro sandwich de daïkon garnie de tarama réalisé en cours Petite salade de pastèque et burrata (fromage filé comme une mozza des Pouilles italiennes) |
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09/06/2012
10h00 - 13h00
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Macarons, chocolat, fraise, citron
Coque macaron nature, technique à la meringue italienne, apprentissage poche à douille, pochage, croûtage
Crème au citron (biologique!)
Ganache chocolat noir-fraise
a
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11/06/2012
12h00 - 15h00
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Dej italien
Friture marine fritti misti, plus légère qu'en Italie, avec la technique des tempura (apprentissage des découpes de produits de la mer), ainsi que légumes du Sud Glace à l'huile d'olive-romarin-miel + Amandes |
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15/06/2012
11h00 - 13h30
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Italie du sud Rock and roll
Faux risotto aux pâtes sèches en forme de riz, avec réalisation du bouillon de légumes, aux courgettes de Joël Thiebault Friture marine fritti misti, plus légère qu'en Italie, avec la technique des tempura (apprentissage des découpes de pr |
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16/06/2012
10h00 - 13h30
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Jaune estival
Grand aïoli avec légumes, poisson, bulots. Dégorgeage des bulots, dessalage de la morue, préparation des légumes (haricots, artichauts, pommes de terre etc.... cuisson à l'anglaise), réalisation de la mayonnaise à l'ail |
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23/06/2012
10h00 - 13h30
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Desserts blancs pour un été éclatant
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28/06/2012
14h00 - 17h00
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Desserts blancs pour un été éclatant
Côte de cochon épaisse, poêlée, saveurs chermoula (safran et autres épices) Noisettes de courgette jau |
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29/06/2012
11h00 - 13h30
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3 places disponibles
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Cours de Cuisine , Herbes et chocolat ! Adultes, ados et moins g
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10/07/2012
10h30 - 13h30
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3 places disponibles
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