Cours de cuisine Jaune Citron du 19/03/2010 11h00-13h30

Velouté soyeux de pomme de terre-citron
Poisson du marché fourré aux citrons confits salés et sucrés
Mousse sans crème au citron (utilisation de l'agar-agar)
Confisage de zestes de citron

Dans un loft cuisine intimiste et contemporain à Paris

Ce cours de cuisine vous permet de découvrir des techniques, des ingrédients, des tours de main inédits, comme la meringue italienne, le braisage ou l’utilisation d’une poche à douille.

Le cours est conçu comme un moment d' échanges, vous posez vos questions à tout moment.
Vous repartez avec le savoir-faire suffisant pour pouvoir reproduire ces recettes chez vous sans difficultés.

Notre coup de coeur

Vous dégustez sur place votre menu accompagné d'un verre de vin et d'un café (ou thé).

Informations pratiques

Remise d’une fiche pratique à la fin du cours .

Un tablier est prêté pendant l'atelier, pas de soucis pour vos vêtements.

• Durée : 3h cours + 1h dégustation

• Lieu de l’activité : 11ème arrondissement de Paris, l'adresse exacte est envoyée à réception de votre règlement

• Nombre de participants : max 8