Nos créateurs

Nos créateurs
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Emmanuel
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Créateur de parfum
Emmanuel a passé près de 20 ans dans les coulisses de grandes marques prestigieuses, des cosmétiques jusqu’au… champagne, "une autre expression de l’alcool dans un flacon de verre". En 2011, il est co-fondateur de Candora, la marque spécialiste du parfum sur mesure, qui fonctionne, comme le champagne, sur le principe de l’assemblage. Un assemblage de senteurs, un art, un jeu, un parcours dans lequel il aime engrainer tous ceux qui sont à la recherche d’un parfum unique, d’un moment convivial et ludique à la découverte de l’Histoire des parfums et des secrets de l’olfaction.
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Hugo
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Chef
La cuisine est pour moi une affaire de famille : fils de restaurateur, j’ai baigné très tôt dans le monde de la restauration. Mon premier stage en entreprise chez le pâtissier breton Kersalé fût probablement une révélation pour moi car des années plus tard, je me spécialiserai en pâtisserie, s'ensuivi un parcours varié dans les brigades de plusieurs restaurants étoilés ainsi que pour de grands noms de la pâtisserie. Aujourd’hui, aguerri et toujours passionné de cuisine, je souhaite partager mon expérience et mes astuces avec vous. D’un naturel dynamique et décomplexé, mes cours se passent dans une ambiance détendue mais rigoureuse, en anglais ou en français , afin de vous vous faire passer un bon moment tout en apprenant un maximum de techniques.
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Davis
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Chef
Professeur à Ferrandi et ayant travaillé dans les plus grands établissements étoilés tels que Le Marriot, Le Ritz Cartlon, Le Hyatt Regency en France et à l’étranger, Jérémy met à disposition son savoir faire culinaire au sein de Cour Des Créateurs.Plongé dans cet univers depuis tout petit, il a commencé à s’exercer à la maison avec sa maman italienne et son papa bourguignon avant de se lancer les établissements prestigieux à travers le monde.Passionné par son métier, il vous transmet son don unique, son expérience et son amour pour la cuisine à travers nos animations culinaires ainsi qu’à travers la dégustation de ses plats.
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Serena
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Chef de cuisine et pâtissière
Passionate about pastry, I worked for 3 years at Lenôtre. Very comfortable in English after opening a bakery/chocolate factory in Chicago, I host cooking classes and pastry classes in French or English and regularly.Very interested in pastry in its most general sense, I also shape myself with chocolate and icing, which always allows me to bring additional information to an audience. Finally, my experiences abroad and in renowned pastries (Marques which supplies several Maison Ducasse) allow me to offer a rich and varied intervention to a wide audience.
CECILE COUR DES CREATEURS's picture
Isabelle
Szedleski
Isabelle, fondatrice
Collectionneuse d'expériences nouvelles, globe-trotteuse, je glane avec bonheur de belles adresses et des expériences gourmandes ou tendance à partager. A l'affût des nouveautés, j'aime l'idée d'être toujours touriste à Paris depuis mon arrivée en l'an 2000, et je découpe, colle, "pin" des créateurs, des parcours, des rencontres dans mes carnets, sur instagram ou pinterest. J'enrichis mes découvertes avec une sensibilité bien-être depuis 5 ans et l'ouverture vers des techniques holistiques. Jardinière depuis 25 ans , je pratique la permaculture, les circuits-courts et j'attache une grande importance au dynamisme locavore. Ainsi nos pains et nos poissons nous sont livrés chaque jour par un boulanger et un poissonnier voisins. Je vous propose de partager ma créativité avec ma rigueur d'ingénieur de formation pour la conception de vos évènements
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Frantz
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Chef
Tombé dans la marmite dès son adolescence, le Chef Frantz Joseph multiple les expériences culinaires avec gourmandise et curiosité. Restaurateur à l’âge de 26 ans, il fait du “Saint-Fiacre” à la Plaine Saint-Denis un lieu incontournable où se mêlent semi-gastronomie française et saveurs créoles. Parallèlement, à la demande du Théâtre Gérard Philipe de Saint-Denis, il professionnalise ses cuisines, assure un service quotidien tout en y développant l'événementiel. Dans la foulée, il crée Frantz Événements, travaille avec les studios et maisons de production TV (Téléshopping, Secret Story…), l’ambassade d’Haïti… Il est appelé à réaliser un coocking show lors de l’Exposition Universelle de Milan (2015), ainsi qu’au Sommet International Eurochocolate à Perugia (Italie) en 2016. Aujourd’hui, passeur de savoir-faire, il collabore avec Cour des Créateurs pour vous faire vivre des moments gourmands en cuisine.
Catherine M.'s picture
Catherine
M.
Fleuriste
L’école d’art floral a été fondée par le designer Catherine M.. La spécificité de la fleuriste internationale est de reproduire ce qu’elle voit dans la Nature, en utilisant seulement des éléments frais et travaillés de manière à faire de son travail un petit bijou. Elle estime que la Nature est suffisamment variée pour ne pas avoir à utiliser d’artifice.
Tanguy - Formateur's picture
Tanguy
/ Formateur
Formateur en entrepreneuriat
Tanguy du Mesnil, fondateur de la tête hors du guidon Passé par des fonctions opérationnelles et par de grands cabinets de conseil, Tanguy accompagne les micro-entrepreneurs dans le développement de leur entreprise. Entrepreneur au service des entrepreneurs, il les aide à reformuler leur stratégie et à organiser leur développement de façon pragmatique et efficace. En s'appuyant sur des techniques de conseil, adaptées aux indépendants et dirigeants de TPE, il leur permet de sortir la tête du guidon et de se poser les bonnes questions pour prendre plus vite les bonnes décisions !
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Arnaud
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Sommelier
Arnaud a quitté ses responsabilités dans le marketing pour vivre de sa passion pour le vin. Après avoir parcouru de nombreux pays de tradition vinicole, il a reposé ses bagages à Paris pour décrocher un diplôme de niveau 3 du Wine & Spirit Education Trust et partager sa passion pour notre plus grand bonheur.
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Aurélie
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Chef
Aurélie Cheffe de cuisine Je suis un melting-pot de cultures et de cuisines de tous horizons, avec en toile de fond la gastronomie française. Je suis née dans une famille de restaurateurs pied-noir hispano-italienne du côté de mon père, et Normande du côté de ma mère. Chez moi, on cuisinait aussi bien le couscous, la paëlla, les pastas au calmar farci, que le poulet Vallée d’Auge, à la crème Normande et au cidre. J’ai passé mes 15 première années professionnelles à l’international, en tant que responsable export. Mon goût du voyage m’a permis de découvrir un grand nombre de pays et de cuisines du monde, que je n’hésite pas à utiliser pour agrémenter mes recettes. Rattrapée par ma passion de la cuisine, J’ai décidé de me reconvertir en 2018, pour transmettre ma passion à un public français et étranger. Je me suis formée à la gastronomie française au sein de l’école Ferrandi à Paris. J’ai pu par la suite travailler dans les cuisines de l’hôtel Meurice à Paris, et du restaurant étoilé le Quincangrogne en Seine et Marne. Parfaitement trilingue français, anglais et espagnol, j’aime les échanges culturels autour de la cuisine. J’adore transmettre mes connaissances et entrevoir l’émerveillement dans le regard des élèves lorsqu’ils arrivent à réaliser une recette.
douceursdivoire@gmail.com's picture
Paule
Douceur
Chef de Cuisine
"Passionnée de gastronomie et de voyages, Paule-Odile a évolué depuis toute petite dans un monde ou la cuisine était omniprésente - avec un papa Chef et une maman maîtrisant la pâtisserie. Forte de cet environnement et d'une culture variée, due à ses origines et aux divers pays dans lesquels elle a vécu, elle se forme au fil des ans à des cuisines plurielles. Apres une reconversion; elle décide de devenir chef à domicile en 2012 afin de faire de la gastronomie africaine, peu connue du public occidental, son fer de lance. En alliant la finesse de la cuisine française à la noblesse de la cuisine d'Afrique sub-saharienne, Paule-Odile donne à ses créations une touche contemporaine et légère. Sa citation favorite : "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur", montre que l'art culinaire n'a aucune frontière et peut se réinventer pour générer du bien être partout ou il se trouve. C'est là l'engagement qu'elle prend a chaque fois qu'elle vous donnera un cours de cuisine : vous procurer, à vous et vos proches, du bonheur le temps d'un repas."
michaeloiseau@gmail.com's picture
chef
Michael
Chef Michael
Originaire de Paris, ancien chef de restaurants presigieux, Michael réinvente la cuisine de bistrot et distille une pâtisserie fraîche et goûteuse avec générosité et bonne humeur
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Charly
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Chef Charly
Depuis tout petit, mon palais a été habitué à la bonne cuisine notamment grâce aux belles tables de ma grand-mère, garnies d'innombrables mets salés et sucrés. Après un parcours en droit à la Sorbonne, j'ai décidé de partir à l'aventure à Jerusalem. Là-bas, j'ai découvert la cuisine middle-east riche en saveurs. Avec cette passion dans le coeur, je suis rentré à Paris où j'ai décroché un poste de Chef de cuisine dans le 4ème arrondissement. J'ai aussi fait partie de l'équipe de Yann Couvreur pendant une année. Je suis passé par plusieurs établissements comme le Loulou (musée des arts déco), la Cevicheria ou encore les étangs de Corot. Aujourd'hui, j'ai choisi d'être au plus proche de vous : je suis chef à domicile et j'anime des ateliers de cuisine pour transmettre mon savoir."
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Stefano
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Chef Stefano
As far back as I can remember, I have always wanted to work in France as a cook. After an international experience in London and Italy in 5 star restaurants, I taste the life of a business leader in Paris. Rigorous and creative, I design menus to waltz the flavors in the mouth and the pleasure of the eyes. I take pleasure to transmit you the technical gestures and my tips and tricks. My perfect command of the Italian, English and French languages ​​allows me to provide workshops in these 3 languages.
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Juliette
M.
Juliette chef de cuisine spécialisée Vegan
Originaire d'Alsace, Juliette a toujours aimé faire bonne chère, ce qui a développé son goût pour la gastronomie. Son Baccalauréat scientifique en poche, elle décide d'apprendre ce qui la passionne vraiment : la cuisine. Maintenant détentrice d'un Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, elle travaille à Paris, Berlin et Lyon, auprès de chefs à la cuisine atypique et métissée par leurs voyages. Elle a appris à mettre en valeur des produits du quotidien avec des techniques originales et novatrices. Ces expériences ont renforcé son envie de faire partager la cuisine dans un environnement convivial. Fumer, fermenter, mariner, sécher, saler, mettre en pickles : autant de techniques que Juliette aime appliquer et partager. Juliette a beaucoup travaillé avec des équipes anglophones, ce qui lui permet d'animer sans problème un atelier en anglais. Pour mon menu fétiche : Entrée : Raviole de chèvre/champignons, beurre noisette et chips d'ail Plat : Dos de cabillaud, sauce verte, poireau grillé, jaune d’œuf confit Dessert : Tartelette citron basilic
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Axelle
L.
Chef Axelle
Conviviale et dynamique, cuisinière gourmande et généreuse, j'apprécie avant tout dans la cuisine le partage avec mes convives. Diplômée et expérimentée en cuisine et pâtisserie, mon objectif en tant que chef formatrice est de développer le potentiel culinaire de mes client.e.s, avec bienveillance et pédagogie, afin de leur permettre de réaliser des pièces aussi bien savoureuses qu'esthétiques. Gourmande voyageuse, j'ai eu l'opportunité d'apprendre la gastronomie d'une variété de cultures. Mes spécialités : la pâtisserie traditionnelle française
Alexandre B's picture
Benoît
A.
Chef Benoît
I started cooking with my grandmother when I was 5 years old. And I chained young with the cap of cook, pastry chef and confectioner. After several experiences in catering as chef de cuisine in Paris and Uzerches, I decided to take the leap forward transmitting my knowledge through culinary animations. Share my passion for French cuisine; it's my new life today.
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ANNE
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Chef Anne
After studying Art and Culture at the Sorbonne, Anne worked for 10 years in communication / marketing / graphics in the cultural sector, before turning to pastry. She is apprenticed to the prestigious Maison Lenôtre, for which she will be a teacher trainer for 3 years, for amateur and professional clients, French and English. In 2017, she decided to set up her own bakery, chocolate and bakery school in the heart of Paris, as well as taking classes at home. With conviviality, simplicity and passion, she is eager to pass on her know-how to make haute pastry accessible to all.
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Razika
A.
Razika, hospitality assistant
Notre hospitality manager, Razika met sa gentillesse et tout son coeur pour vous accueillir le jour J et surtout pour prendre en charge les commandes et l'organisation logistique de votre évènement. Elle prévoit et prévient toutes vos allergies alimentaires éventuelles et veille à la bonne coordination du planning de nos chefs.
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Stéphane
G.
Conférencier & Philosophe Stéphane
Stéphane est Historien, Docteur en Philosophie et diplômé de Sciences-Po. Il passe 15 ans en Allemagne et aux Etats-Unis à la Direction de différents groupes, puis crée en sa structure d'organisation de conférences culturelles destinées au monde entrepreneurial et aux centres culturels. Orateur ouvert, Stéphane privilégie les échanges d’idées. Quelques idées de thème de conférences: * Qu’est-ce qu’une JOURNEE REUSSIE ? La journée est l’unité de temps idéale pour prendre sa vie en main, * LA DETENTE, un nouveau départ Indispensable au bien être, la détente est souvent assimilée à la relaxation. Pourtant elle joue un rôle très actif sur l’organisme, * TOLERANCE et vivre ensemble La tolérance est l'attitude de supporter ce que l'on désapprouve, * LE BON GOÛT SI tous les goûts sont dans la nature, nous aimons croire que le bon goût vient de France, * LA GASTRONOMIE FRANCAISE, de l’antiquité au restaurant contemporain La gastronomie rayonne à partir des Gaulois et des Romains : quenelles, moutarde, foie gras, escargots, huitres et recettes raffinées forgent l’art de vivre à table * L’ART NOUVEAU La fin du XIXe siècle voit naître un mouvement artistique qui fait l’éloge du monde végétal et de la femme.
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Chef
Rebecca
Chef Rebecca
Rebecca a étudié la cuisine au Cordon Bleu Paris et a obtenu son diplôme de journaliste à Rio de Janeiro. À Rio de Janeiro, elle a été co-propriétaire et cheffe de l'Abaporu, restaurant nommé d'après un mot tupi-guarani qui signifie « l'homme qui mange ». Le menu a été profondément influencé par ses racines familiales, spécialement par son arrière-grand-père chaman amazonien. Récemment déménagée à Paris, il y a trois ans, elle travaille à présent comme traiteur, en atelier ou en tant que chef privée ayant parmi ses récents clients la chanteuse Madonna. Elle a participé de la première édition de Top Chef Brésil en 2019. Rebecca état cheffe à Global Women's Forum, Forum de Paris pour la Paix, Chanel, Engie, Fédération Française de Tennis, Prisma Média, Forum NetExpo Talents, etc... Après avoir participé en tant que cheffe à plusieurs expositions d'art et, en 2016, elle a organisé un cours d'art et de cuisine à l'école des arts visuels Parque Lage sous le nom de Cozinha Radicante. En 2019, la Cuisine Radicante a participé de l'exposition Cookbook 19, avec le commissariat de Nicolas Bourriaud et Andrea Petrini, à Montpellier. Maintenant le show doit est Chine pour une tournée pour trois ans.
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Barman Vincent
A.
Vincent
Barman Myxologue dynamique et expérimenté ayant travaillé dans de nombreux Bars en France comme à l'étranger ( Londres et Australie ) Maîtrisant le shaker à la perfection ! Sa spécialité est de travailler avec des produits frais. Créateur de cocktails uniques Vincent vous partage un moment de bonheur durant nos cours de créations de cocktails. Venez découvrir son cocktail préféré le French Fresh