Cours de cuisine moléculaire teambuilding

Cuisine
Cours de cuisineCours de cuisine
cours de cusine moléculaire teambuilding, Paris

Venez découvrir les techniques de cuisine moléculaire pour réaliser un menu en groupe de A à Z

Dans un cadre convivial,  vous exécuterez plusieurs techniques de cuisine moléculaire afin de réaliser un repas entier sous le drapeau de la cuisine moléculaire. Vous réaliserez une sphérification classique, inverse et apprendrez à manipuler un siphon. La cuisine moléculaire nécessite quelques ingrédients originaux comme de l’azote liquide, de l’agar-agar , de l’aginate de sodium. Le but ? transformer l’aspect des ingrédients pour des présentations originales tout en préservant leurs qualités gustatives.

La prestation comprend:

* un cours de cuisine moléculaire de 1h ou 2h + le repas (1h)) pour une activité de teambuilding réussie

* eaux plates et pétillantes, jus de fruits, café espresso ou thé Mariage Frères, sélection de vins de Bordeaux par votre chef (Vins vignerons indépendants)

* un ou plusieurs talentueux professeurs de cuisine, 1 commis

* les ingrédients Bio (oeufs, lait, fromage), Fruits, Viandes et Poissons en direct de Rungis et le matériel de cuisine nécessaire (nos tabliers brodés sont prêtés et vous repartez avec votre toque en papier !)

* les recettes sont envoyées par email après le cours pour vous permettre d'épater vos amis et familles le week-end venu !

Vos options

  • faites confiance à notre oenologue pour vous proposer une sélection de vins en accords mets et vins durant la dégustation ou pendant l'animation sur une idée de dégustation à l'aveugle (quizz,...)
  • et si vous preniez le temps en organisant un séminaire avant ou après votre cours de cuisine en privatisant notre salle de réunion ?
  • un petit cadeau à offrir à vos invités à personnaliser ? nos tabliers de sommelier brodés, des coffrets de vin ou des livres de cuisine,...
  • envie de détails ? une décoration florale thématique de vos tables est proposée
  • surprenez vos invités en leur proposant une animation création de cocktails ou de mocktails (sans alcools) pour les accueillir

Vous aimerez aussi

 

Organisez votre séminaire avant/après votre cours de cuisine

Cours de cuisine top chef

Cours de cuisine team building apprentis restaurateurs

QUIZZ Secrets de la Gastronomie

Animation culinaire ludique

Cours de cuisine du marché

Création de cocktails teambuilding 

Dégustation Teambuilding de vins

Dégustation Teambuilding de bières

 

3 commentaires
Note this workshop: 
5
Average: 5 (4 votes)
Loïc
Nous souhaitions rassembler l'équipe pour un team building autour d'un thème culinaire. L'équipe du Cour des Créateurs était au top! Excellent accueil dès notre arrivée, une organisation sans faille, tout en gentillesse et disponibilité. Nous nous sommes immédiatement sentis à l'aise, et tant l'atelier de 2 heures que le déjeuner qui a suivi étaient des plus conviviaux. Une vraie bonne expérience, à conseiller pour des moments à partager.
Maryvonne
Nous avons réserver un cours de cuisine moléculaire pour un team building, l'équipe est super accueillante, le cours vraiment ludique, on passe un très bon moment et on arrive a créé une réelle cohésion avec ses collègues. je ne peux que recommander !
une animation culinaire en anglais au top pour des collègues venant du monde entier
Détails du cours
Sphérification et gélification n'auront plus de secrets pour vous après ce cours de cuisine moléculaire
Format

2h

Capacité

De 8 à 100

Vous aimerez aussi :

Cuisine
Dégustation
Dégustation de Bières teambuilding

De 5 à 200 personnes

à partir de

 65 € 
Cuisine
Original
French Bakery course Paris Cour des Créateurs
Boulangerie Française, Baguette et Brunch

De 1 à 200 personnes

à partir de

 550 € 
Cuisine
Challenge
animation culinaire entreprise top chef, Paris, Cour des Créateurs
cours de cuisine top chef

De 10 à 200 personnes

à partir de

 100 €