L'équipe de Cour des Créateurs

Pour l'épanouissement des élèves

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Rebecca

Chef de Cuisine

Rebecca a étudié la cuisine au Cordon Bleu Paris et a obtenu son diplôme de journaliste à Rio de Janeiro. À Rio de Janeiro, elle a été co-propriétaire et cheffe de l'Abaporu, restaurant nommé d'après un mot tupi-guarani qui signifie « l'homme qui mange ». Le menu a été profondément influencé par ses racines familiales, spécialement par son arrière-grand-père chaman amazonien. Récemment déménagée à Paris, il y a trois ans, elle travaille à présent comme traiteur, en atelier ou en tant que chef privée ayant parmi ses récents clients la chanteuse Madonna. Elle a participé de la première édition de Top Chef Brésil en 2019. Rebecca état cheffe à Global Women's Forum, Forum de Paris pour la Paix, Chanel, Engie, Fédération Française de Tennis, Prisma Média, Forum NetExpo Talents, etc... Après avoir participé en tant que cheffe à plusieurs expositions d'art et, en 2016, elle a organisé un cours d'art et de cuisine à l'école des arts visuels Parque Lage sous le nom de Cozinha Radicante. En 2019, la Cuisine Radicante a participé de l'exposition Cookbook 19, avec le commissariat de Nicolas Bourriaud et Andrea Petrini, à Montpellier. Maintenant le show doit est Chine pour une tournée pour trois ans.

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Razika

Coordinateur(trice) de cours

Notre hospitality assistant, Razika met sa gentillesse et tout son coeur pour vous accueillir le jour J et surtout pour prendre en charge les commandes et l'organisation logistique de votre évènement. Elle prévoit et prévient toutes vos allergies alimentaires éventuelles et veille à la bonne coordination du planning de nos chefs.

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Isabelle

Fondatrice

Collectionneuse d'expériences nouvelles, globe-trotteuse, je glane avec bonheur de belles adresses et des expériences gourmandes ou tendance à partager. A l'affût des nouveautés, j'aime l'idée d'être toujours touriste à Paris depuis mon arrivée en l'an 2000, et je découpe, colle, "pin" des créateurs, des parcours, des rencontres dans mes carnets, sur instagram ou pinterest. J'enrichis mes découvertes avec une sensibilité bien-être depuis 5 ans et l'ouverture vers des techniques holistiques. Jardinière depuis 25 ans , je pratique la permaculture, les circuits-courts et j'attache une grande importance au dynamisme locavore. Ainsi nos pains et nos poissons nous sont livrés chaque jour par un boulanger et un poissonnier voisins. Je vous propose de partager ma créativité avec ma rigueur d'ingénieur de formation pour la conception de vos évènements

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Stefano

Chef de Cuisine

D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours voulu travailler en France comme cuisinier. Après une expérience internationale à Londres et en Italie dans des restaurants 5 étoiles, je goûte à la vie de chef d'entreprise à Paris. Rigoureux et créatif, je conçois des menus pour faire valser les saveurs en bouche et le plaisir des yeux. Je prends plaisir à vous transmettre les gestes techniques et mes trucs et astuces. Ma parfaite maîtrise de la langue italienne, anglaise et française me permet d'assurer des ateliers dans ces 3 langues.